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  • 그라브너의  암포라 와인에 녹아 있는 숫자 7의 비밀
    요스코 그라브너Josko Gravner의 생애에서 일생일대의 결정을 내려할 때가 세 번 있었다. 첫 번째 결정은, 부친이 물려준 와인 가업을 당시의 최첨단 양조설비로 바꾼 후 와인이 날개 돋친 듯 팔리고 있을 때였다. ...
    WineOK | 2017-08-16 14:3716513
  • 와인애호가를 흥분시키는 초자연주의 와인, 비오디나미 와인
    3월이다. 아직은 늦추위와 겨울의 잔재로 몸은 움츠러들지만, 이미 달의 경계를 넘고 절기를 넘겼으므로 이제는 마땅히 봄이라 해야 옳을 것이다. 비록 이렇다 할 추위 없이 보냈지만, 지난 겨울은 정치, 경제, 국제...
    WineOk | 2015-02-25 12:3924548
  • 와인애호가를 흥분시키는 초자연주의 와인, 비오디나미 와인
    3월이다. 아직은 늦추위와 겨울의 잔재로 몸은 움츠러들지만, 이미 달의 경계를 넘고 절기를 넘겼으므로 이제는 마땅히 봄이라 해야 옳을 것이다. 비록 이렇다 할 추위 없이 보냈지만, 지난 겨울은 정치, 경제, 국제...
    WineOk | 2015-02-25 12:394812
  • 기원 전으로의 회귀, 암포라 와인
    ▲ 고대 그리스와 로마인들은 와인을 만들 때, 진흙으로 만든 큰 단지(돌리아, dolia)를 땅속에 일정 높이까지 묻은 후 포도를 넣고 발효시켰다. 그리고 발효를 마친 와인을 숙성시키거나 이동할 때에는 항아리(암포...
    WineOk | 2013-02-19 17:158803
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